Middelhavssushi kombinerer det beste fra japansk og middelhavsmat, og skaper en unik og smaksrik opplevelse. I denne oppskriften vil vi vise deg hvordan du kan lage Middelhavssushi fylt med saftig tunfisk og servere den med en frisk og kremet tzatzikisaus. La oss dykke ned i denne spennende smakskombinasjonen!

Ingredienser (til 2 personer)

• 200 g sushi ris
• 4 nori tangark
• 200 g fersk tunfisk, skåret i tynne skiver
• 1/2 agurk, skåret i tynne strimler
• 1/4 rødløk, finhakket
• 50 g fetaost, smuldret
• Friske urter som persille og mynte, finhakket
• Tzatzikisaus (se oppskrift nedenfor)

For Tzatzikisaus:

• 1/2 agurk, revet og godt presset for å fjerne overflødig væske
• 1 kopp gresk yoghurt
• 2 fedd hvitløk, knust
• Saften fra 1/2 sitron
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Forbered sushi ris i henhold til pakkeanvisningen. La det avkjøles.
2. For tzatzikisaus, bland revet og presset agurk med gresk yoghurt, hvitløk, sitronsaft og olivenolje. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet for å la smakene blande seg.
3. Legg et stykke nori tangark på en bambusmatte for sushi. Fordel et tynt lag med sushi ris på nori-arket, og etterlat en 1 cm bred kant uten ris øverst.
4. Legg tunfiskskiver, agurkstrimler, rødløk, fetaost og urter på rislaget.
5. Rull forsiktig sushi-rullen ved hjelp av bambusmatten. Pass på å stramme rullen, men vær forsiktig så ikke nori-arket blir ødelagt.
6. Gjenta trinn 3-5 med resten av ingrediensene.
7. Bruk en skarp kniv til å skjære hver sushi-rull i små biter.
8. Server Middelhavssushi med tunfisk med tzatzikisaus på siden som en dipp.

Nyt denne spennende fusionen av Middelhavs- og japansk mat med smakfulle tunfiskruller og frisk tzatzikisaus!

Tips: Du kan også eksperimentere med andre ingredienser som soltørkede tomater, oliven eller artisjokker for å legge til ekstra smaker og teksturer i Middelhavssushien. Prøv deg frem med ulike kombinasjoner og oppdag din egen favorittvariant av denne spennende retten.

Klar til å lage en unik og smaksrik opplevelse med Middelhavssushi? Utforsk oppskriften og nyt fusionen av japansk og middelhavsmat!