Innledning:

Drømmer du om en smakfull bit av Italia? Da er hjemmelaget italiensk pizza svaret! Med sin tynne, sprø skorpe og deilige kombinasjon av ferske ingredienser, er denne autentiske oppskriften sikker på å ta deg med på en kulinarisk reise. I dag vil vi dele hemmeligheten bak å lage den perfekte italienske pizzaen, rett fra ditt eget kjøkken. Så bli med oss og opplev «Hjemmelaget italiensk pizza» som vil fortrylle dine smaksløker!

Ingredienser (til 2 personer):

• 250 gram pizzadeig (enten kjøpt ferdiglaget eller hjemmelaget)
• 200 gram hakkede tomater (hermetiske eller ferske)
• 1 ss tomatpuré
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts tørket oregano
• 100 gram revet mozzarellaost
• 50 gram fersk parmesanost, revet
• Valgfrie toppings: f.eks. pepperoni, paprika, løk, oliven, sopp, eller annet du foretrekker
• Frisk basilikum til pynt
• Olivenolje
• Salt og pepper etter smak

Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 220°C. Hvis du bruker en pizzastein, sett den inn i ovnen for å varme opp.
2. I en bolle, bland de hakkede tomatene, tomatpuré, finhakket hvitløk, tørket oregano, salt og pepper. Rør godt for å kombinere ingrediensene og danne en saus.
3. Kjevle ut pizzadeigen på en lett melet overflate til ønsket tykkelse og størrelse. Legg den på en bakepapirkledd stekeplate eller en godt melet pizzaspade (hvis du bruker pizzastein).
4. Fordel tomatsausen jevnt over pizzadeigen, etterfulgt av revet mozzarellaost. Legg deretter til dine valgte toppings og avslutt med et dryss av revet parmesanost.
5. Bruk en spatel eller pizzaspade til forsiktig å overføre pizzaen til den forvarmede ovnen eller pizzasteinen. Stek i 12-15 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og sprø, og osten er smeltet og boblende.
6. Fjern pizzaen fra ovnen og la den avkjøle i noen minutter. Topp med fersk basilikum og en lett dryss av olivenolje.

Da er det bare å kose seg