Innledning:
Velkommen til en smakfull reise inn i det indiske kjøkkenet! I dag skal vi dele oppskriften på en enkel og autentisk Butter Chicken som vil fortrylle dine smaksløker. Dette er en klassisk indisk rett som er kjent for sin rike smak og kremete konsistens. Med denne oppskriften kan du lage denne deilige retten hjemme på en enkel måte. La oss dykke ned i aromaene og krydderet i denne indiske favoritten og oppleve «enkel butter chicken» sammen!
Ingredienser:
- 2 kyllingbryst, skåret i biter
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts ingefær, revet
- 2 ts garam masala
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 klype kajennepepper (kan justeres etter ønsket styrke)
- 200 gram hakkede tomater (hermetiske eller ferske)
- 2 dl kremfløte
- 1 ss honning
- Salt etter smak
- Fersk koriander til pynt
Tilberedning:
- Varm opp smøret i en dyp stekepanne eller gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og revet ingefær, og stek til løken blir myk og gjennomsiktig.
- Tilsett kyllingbitene i pannen og stek dem til de er gylne på alle sider. Dette tar vanligvis 5-7 minutter.
- I en liten bolle blander du garam masala, paprikapulver, spisskummen og kajennepepper. Dryss krydderblandingen over kyllingen, og rør godt for å sikre jevn fordeling av krydderet.
- Tilsett deretter hakkede tomater og la sausen småkoke i ca. 10 minutter, slik at smakene blander seg godt sammen.
- Reduser varmen til lav, og tilsett kremfløte og honning i pannen. Rør forsiktig og la retten småkoke i ytterligere 10-15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet.
- Smak til med salt etter behov.
- Server den enkle Butter Chicken med varm, kokt basmatiris eller nystekte naan-brød. Dryss fersk koriander over retten for å gi den en frisk og velduftende finish.
Nå har du oppskriften på en enkel Butter Chicken rett foran deg. Nyt denne deilige indiske retten med sin kremete
Denne posten er skrevet av meg, Morten. I mine 35 år har jeg dykket dypt inn i Norges kulinariske verden, fra Oslos pulserende gater til Lofotens storslåtte natur. Som en prisbelønnet kokk har jeg hatt gleden av å arbeide i flere av landets fremste kjøkkener, fra Bergen til Stavanger. Min kjærlighet for den nordiske matstilen har drevet meg til å stadig utforske og fornye tradisjonelle oppskrifter. Denne lidenskapen og ekspertisen har jeg nå samlet i mitt eget cateringfirma, hvor jeg setter min ære i å levere uforglemmelige smaksopplevelser for enhver anledning.