Leter du etter en frisk og smakfull brokkolisalat som kan piffe opp måltidet ditt? Da er broccolisalat det perfekte valget! Denne fargerike og næringsrike retten kombinerer sprø brokkolibuketter, søte tranebær og saltede mandler i en harmonisk blanding av smaker og teksturer. Og det beste av alt? Denne enkle oppskriften passer perfekt for to personer. La oss ta en titt på hvordan du kan lage denne deilige broccolisalaten.

Kjøkkenutstyr du trenger

• Skjærebrett
• Kniv
• Stor salatbolle
• Sausebeger eller bolle til dressingen
• Visp eller gaffel til å blande dressingen
• Serveringsskje

Ingredienser (for to personer)

• 1 brokkoli, delt i små buketter
• ¼ kopp tranebær
• ¼ kopp saltede mandler, grovhakket

For dressingen

• 2 ss majones
• 2 ss yoghurt (naturell eller gresk)
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts honning
• Salt og pepper etter smak

Tilberedningsliste

1. Start med å forberede brokkolibukettene ved å skylle dem godt under kaldt vann. Del deretter brokkolien i små buketter og legg dem i en stor salatbolle.
2. Tilsett tranebær og grovhakkede saltede mandler i salatbollen sammen med brokkolibukettene.
3. I en separat sausebeger eller bolle, lag dressingen ved å blande sammen majones, yoghurt, sitronsaft og honning. Rør godt til dressingen er jevn og kremet. Smak til med salt og pepper etter preferanse.
4. Hell dressingen over brokkolisalaten og bruk en serveringsskje til å blande alt sammen grundig, slik at dressingen dekker alle ingrediensene jevnt.
5. La broccolisalaten hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter for å la smakene blande seg og brokkolibukettene bli litt mykere.
6. Ta ut broccolisalaten fra kjøleskapet rett før servering, og nyt den friske og knasende smaken av denne deilige retten.