Raske og lage, og de smaker kjempegodt. Jeg lager en stor porsjon og legger på frysen – muffinsene er supre å ha med i sekken som turmat.
OST OG SKINKEMUFFINS
Skriv ut oppskriften
Oppskrift på ost og skinkemuffins
19. februar 2022
Ingunn
Ingredienser
- 1 liter hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2 ts paprikapulver
- 150 gram jarlsberg ost, i terninger
- 200 gram skinke
- 4 stk egg
- 4 dl lettmelk
- 200 gram smeltet meierismør
- 100 gram revet ost
Framgangsmåte
Bland sammen alle tørre ingredienser i en kjøkkenmaskin. Tilsett oppkuttet skinke og ost. Smelt smøret og bland sammen med pisket egg og melk. Tilsett i melblandingen og rør godt sammen til en jevn deig. Fordel røren i muffinsformer, oppskriften gir ca 24 muffins. Strø over en god klype revet ost på hver muffins og stek dem på 200 grader i ca 15-16 minutter. Avkjøles på rist.
